渝品出海记②｜渝味出海 香飘世界

翻开新闻客户端 擢升3倍畅达度

编者按：

日前召开的中央经济责任会议明确指出，“扩大高水平对外洞开，稳外贸、稳外资”是来岁经济责任的要点任务之一。

连年来，重庆跋扈鼓励对外洞开，借助西部陆海新通谈等上风，从内陆“本地”迈向洞开“前沿”。

渝车出海，“圈粉”寰球；麻辣渝味，香飘世界；乡村宝贝，跨山越海；重庆文创，好意思到国外……

2024年市委经济责任会议召开在即，上游新闻推出《渝品出海记》系列报谈，陈诉渝品“漂洋过海”的故事。

“雇主，来二两小面！”

很多重庆东谈主的一天，是由一碗热腾腾的小面开启。算作寰球着名的旅游城市，小面亦然海表里旅客到访重庆必打卡的好意思食。

当重庆东谈主逐梦外乡，旅客离开重庆后，还能吃到一碗正统的重庆小面吗？谜底是细想法！

2024年重庆小面“出海”迈出从0到1的坚实一步，预包装家具参加寰球30多个国度。另一张城市好意思食柬帖——暖锅，国外门店数目增至200多家，遍布寰球20多个国度和地区。“重庆滋味”，正香飘世界。

近日，记者来到世界首座重庆小面产业园，拜访重庆传统好意思食若何走上产业化、国际化的谈路。

虽时值冬季气温阴寒，坐落于大渡口区跳磴镇的重庆小面产业园，却还是繁荣昌盛，机械轰鸣，分娩线忙个不息。

井谷元食物科技有限公司，是世界首个颁发重庆小面食物分娩许可证的分娩企业，这一年加速“出海”表率。

指着从分娩线源源接续流出的面条，电商部恰当东谈主鄢陈娟告诉记者，本年出口量增长显贵：“这批货是发往马来西亚、新加坡，欧洲的客商也对小面绝顶感趣味趣味，咱们正在加紧对接。”

重庆小面工业化促进会会长、井谷元食物科技有限公司奉行董事兼总司理傅勇看来，“本年小面出海，迈出从0到1的坚实一步”，2024年1-9月，行业出口量达到3亿多元。接下来还会连续加速表率，参加北好意思、澳大利亚阛阓全面进交运作。

傅勇（右）向东南亚客商先容重庆小面。受访者供图

亮眼收获背后，是企业的不懈勤苦，也离不开战略及关系部门的鼎力合营。重庆将食物及农家具加工纳入“33618”当代制造业集群体系，发布《重庆市食物及农家具加工业“爆品”契机清单》，推动重庆小面“出圈”。2024年，重庆市政府责任答复明确建议，壮大重庆小面等六个百亿级产业。

提供战略支撑、赐与财政补贴、搭建平台助力企业拓阛阓……在利好加捏下，企业加速立异研发、领域分娩，精确戒指品性和口感，“当香气和滋味不错量化时，一碗小面也能扬帆远航，登上国际大阛阓。”

2024年，依托西部陆海新通谈和中欧班各国际物流要道的上风，重庆小面的预包装家具“扬帆远航”，参加寰球30多个国度。一个个小面门店，从荣华的东京街头开到舒适的巴黎胡衕，与世界分享“重庆滋味”。

位于法国巴黎第二区的重庆小面馆。“流涎水”小面供图

广受宠爱的重庆好意思食，不啻小面。一口热辣滚热的暖锅，也早已蜚声海表里。刘一手、德庄、佩姐、秦妈等重庆企业，“走出去”开设200多家门店，遍布寰球20多个国度和地区。

“咱们在国外开设有80多家分店，散播在好意思国、阿联酋、加拿大、法国、德国、西班牙等国度和地区。” 刘一手暖锅首创东谈主刘梅说，来岁还将加速表率，参加非洲阛阓，同期在西班牙训诲底料加工场，更好契合欧洲阛阓的供应链需求。

不仅是暖锅和小面，在重庆通江达海的洞开通谈助力下，还有酸辣粉、辣子鸡等更多重庆特质食物，正收拢机遇，乘风而上，走向寰球。

重庆海关数据显现，本年前11个月，重庆食物出口数目和金额辩认比上年增长63.3%和46.4%，出口金额进步10.3亿元东谈主民币。

以“麻辣鲜香”为代表的“重庆滋味”，不仅骄横寰球耗尽者的味蕾需求，更成为中国饮食文化的紧迫载体之一。从贩子烟火到寰球好意思食，期待有更多“重庆滋味”，走放洋门，香飘四海！

上游新闻记者 郭欣欣 照相 周本帅 视频裁剪 李贵兴