蜜雪冰城VS霸王茶姬：茶饮界的“平价之王”与“东方好意思学”谁能称王？

茶饮江湖，方兴未艾，谁主千里浮？

作 者 | 有 叔

一个以平价亲民的策略席卷大家，另一个则以私有的东方好意思学和高端品性赢得耗尽者爱好。茶饮界的双雄争霸。数字化转型下的茶饮更生态，蜜雪冰城与霸王茶姬何如破局？

蜜雪冰城何如作念到大家3.6万家门店？

不错说，蜜雪冰城廉价背后，是“大家采购齐集”与“五大坐褥基地”在守旧。

回望1997年，蜜雪冰城初出茅屋。

现在蜜雪冰城则是3.6万家门店遍布大家，其中外洋门店超4000家，掩盖11个国度或地区，径直带动超15万东说念主服务，全产业链布局更是波折创造了超38万个服务岗亭。

这样浩繁的企业“治理链条”，蜜雪冰城淌若“破局”？

在传统期间，公司治理如同迷雾中的飘扬，成果低下，信息传递易失真。可喜，蜜雪冰城借助数字期间，收场了下情上达的高效速即，治理意图光速传遍组织各个边缘。

数字期间生成的职工画像，让治理者大致更全面地评估职工，更好地发扬职工上风。去中心化的脾气，更是促进了职工与团队间的学问妙技交互，提高了职责质料。

2017岁首，蜜雪冰城踏上信息化征途，全面部署ERP与门店POS系统，有用惩处了门店及仓库的订单、库存治理挑战，为业务的快速发展奠定了坚实的信息化基石。

次年，公司继续优化升级信息化体系，至极是门店POS与OA系统，同期意志到数据钞票的膺惩性，入辖下手探索数据驱动业务的旅途。

2019年，蜜雪冰城启动BI技俩联结，旨在深入挖掘数据价值，助力有狡计。两边不断深化联结，将数据分析融入实质业务场景，为蜜雪冰城遍布宇宙的万家门店提供了精确的数据营救与有狡计依据，有用提高了运营成果与市集竞争力。

从2017岁首认真启动合座信息化竖立，到2020年疫情期间IT部门发扬膺惩作用。

AI期间的引入，更是为蜜雪冰城插上了翅膀。

在制定连接方面，AI大致学习陶冶并经矫正考研，使连接更准确，减少了物料蹧跶。在制作奶茶或果茶时，可视化系统幸免了职工操作造作，保证了食物安全。主顾反馈也能更快转念为产物改革创意，让蜜雪冰城长久走在市集前方。

除了数字化转型，供应链体系亦是蜜雪冰城的“护城河”。

完好意思的供应链涵盖采购、坐褥、物流、研发和品性约束等阵势，收场了加盟商食材、包材及开辟100%从品牌方采购。大家采购齐集掩盖六大洲35个国度，国内五大坐褥基地，配送齐集掩盖约300个地级市、1700个县城和3100个州里。这样的范畴与布局，让蜜雪冰城在本钱约束和议价智商上占据齐备上风，确保了产物的廉价上风。

数据喜东说念主，但现如今，蜜雪冰城也面对着不小的挑战。以植脂末、奶精等为原料的产物能否继续受迎接？食物安全问题何如澈底惩处？品牌调性和耗尽场景打造何如提高？

同期，外洋延迟天然赢得了一定收获，但在一些地区仍处于亏本情状。何如使用“数字化协同”，在外洋收场本钱逾越，保管竞争上风？是蜜雪冰城接下来的费事。

从昆明到大家，霸王茶姬能代表东方茶吗？

霸王茶姬，以东方茶会世界友，大家化计谋下，高端茶饮新贵何如崛起？霸王茶姬单店盈利模子大揭秘，智能制茶机“玉成”高效延迟之路。

起步昆明，布局大家。

2017年，霸王茶姬在昆明五沿途地铁站旁悄然降生，毗邻茶马古说念上的膺惩驿站顺城街，仿佛预示着它将承载着茶文化的历史底蕴，走向更强大的寰宇。

2021年，霸王茶姬迎来了膺惩挫折点，总部迁往成齐，品牌2.0升级同步启动。9月，成齐春熙路大家首家旗舰店开业，10月官宣两轮认为3亿元融资，霸王茶姬运转进入主流营业媒体的视线。

2023年，霸王茶姬以108亿元的营收，位列中国现制茶饮品牌第四名，门店数虽不足前方几家的一半，但营收智商却扼制小觑。

2024年，其发展势头更是势不行挡，一季度GMV超58亿元，狡计直指200亿元。戒指5月20日，注册会员数目已突破1.3亿东说念主，不到半年就收场翻倍增长。7月，上海大家总部启用，与成齐总部并行，彰显了其大家化的贪念。

私有定位，产物为王。

霸王茶姬的告捷，离不开其私有的品牌定位和产物策略。

独创东说念宗旨俊杰，一个深耕茶饮行业的老兵，从17岁起就在奶茶店打工，其后成为区域总监，对茶饮行业有着深远的结合和阐述。他深知，茶饮要想走向大家化，必须具备成瘾性和文化势能输出两大因素。

茶，行为中国文化的代表元素，既具有成瘾性，又跟着中国经济的崛起，具备了文化输出的势能。

因此，霸王茶姬以“以东方茶，会世界友”为标语，开启了大家化计谋。

在产物策略上，霸王茶姬对峙作念精不作念多，围绕常见的茶叶和奶基底打造经典款。门店菜单主要分为原叶鲜奶茶、雪顶系列、原叶鲜泡茶三大系列，共十几款口味。

其中，3款爆款单品销售占比达70%驾驭，牌号产物“伯牙绝弦”销售占比更是高达30%驾驭，最快10秒即可出杯。这种大单品策略，不仅简化了供应链，提高了成果，还保证了产物性量和口感的褂讪性，为品牌的快速延迟奠定了坚实基础。

盈利模子，改革优化。

在单店盈利模子上，霸王茶姬模仿了茶颜悦色的陶冶，并在此基础上进行了改革和优化。其盈利模子提防主顾价值和投资成果，通过开大店提高品牌力和耗尽者体验感。同期，在产物结构、商圈点位、订价、本钱结构等方面进行用心想象，贬抑对东说念主力的依赖，提高合座成果。

优秀的单店模子需兼顾主顾价值与投资成果，让C端耗尽者与B端联结者双赢。

霸王茶姬采选经典款产物策略，聚焦少许极品，如原叶鲜奶茶系列，通过3款爆款单品占据70%销售，提高供应链与门店成果。联系词，产物并非越少越好，需与盈利模子与计谋定位相匹配。

餐饮本钱中，东说念主力本钱尤为要津。霸王茶姬通过简化产物结构、圭臬化供应链、智能开辟贬抑东说念主力依赖，提高治理成果。绝味鸭脖是此方面的典范，其门店险些只需收银员，大大贬抑了东说念主力本钱。

在单店盈利模子中，减少某方面干与时，需在提高耗尽者价值处增多干与。霸王茶姬遴荐开大店，提高体验感与各别化，虽增多本钱，但增强了品牌力。

其中，霸王茶姬禁受智能制茶机械开辟，减少门店操作难度，贬抑治理本钱。这一改革举措，不仅提高了制茶成果，还保证了饮品口感的一致性，让耗尽者在职何一家门店齐能享受到调换的厚味。

供应链竖立，极致追求。

在供应链竖立上，霸王茶姬相同作念到了极致。自有茶园、自建茶叶加工场以及数十家计谋联结的优质生态果园，为产物品性提供了有劲保险。通过简化供应链，将一杯奶茶的原材料集聚在茶叶、奶和包材三种，镌汰了采购、分发和监管历程，提高了存货盘活率。

同期，霸王茶姬还提防品控，从茶叶供应、奶源供应到门店的自动化开辟和圭臬制作历程，齐严格把控，确保每一杯饮品齐得当圭臬。这种对品性的极致追求，让霸王茶姬在耗尽者心中建树了普遍的口碑。

异日挑战，何如破局？

霸王茶姬的营业模子也并非白璧无瑕。跟着门店数目的增多，门店之间可能会出现分流征象，产物过于单一也可能导致耗尽者需求知足不够全面，进而影响复购率。

此外，其大家化计谋天然赢得了一定的收获，但在不同国度和地区的市集得当性和文化各别等问题上，仍需进一步探索和惩处。

面对这些挑战，霸王茶姬将何如破局？是连续对峙大单品策略，照旧尝试多元化发展？是深化大家化计谋，照旧聚焦国内市集？

茶饮数字化：蜜雪冰城与霸王茶姬能否玩转？

蜜雪冰城，其范畴化延迟策略让蜜雪冰城在短时候内遍布寻常巷陌，成为耗尽者心中的“性价比之王”。

反不雅霸王茶姬，则以其私有的东方好意思学和高品性产物，蛊惑了中高端耗尽者的见识。

这两种品牌定位，如同茶饮行业的南北极，各有千秋。

在产物策略方面，蜜雪冰城提防产物的性价比和圭臬化，通过大范畴采购和自主坐褥贬抑本钱，收场产物的廉价供应。这种策略，让蜜雪冰城成为耗尽者心中的“实惠之选”。

霸王茶姬精选原材料，严格的制作工艺，打造出具有高端品性和文化特点的产物。

而现下，热议的“数字化转型”，是现在企业发展的势必趋势。蜜雪冰城和霸王茶姬，齐在这方面进行了积极的探索和执行。

企业数字化竖立需紧持“三驾马车”：数字化组织、数据连结、生态竖立。

从硬件到软件再到数字化，企业需继续迭代IT蓝图。数字化组织需表里兼修，内连各部门提成果，外接联合资伴促业务在线。数据连结则条目买通生态链，与上风资源强强息争，这需坚实的数字化基础设施守旧。生态竖立旨在糟塌数字壁垒，让数据流动起来，与业务深度会通。

蜜雪冰城加快步入数智化期间，BI驱动智能有狡计成要津。历经多年信息化布局，公司已收场业务数据化。现阶段，蜜雪聚焦数据反哺业务，落地多数据分析场景，助力诱导层及时有狡计。

通过“5A”步伐论，蜜雪酿成私稀有字化节拍，高效治理数据源，快速反应业务需求。疫情期间，数据分析平台助力公司速即支吾，为复工复产提供坚实守旧。

霸王茶姬，则将数字化与自动化相结合，提高了门店服务成果和耗尽者体验。智能制茶开辟、自动化治理系统等先进期间的欺诈，让霸王茶姬的门店服务愈加高效、方便，为耗尽者带来了全新的茶饮体验。

供应链竖立，是茶饮行业的要津阵势。蜜雪冰城和霸王茶姬，齐深知其膺惩性，并在这方面干与了无数的资源和元气心灵。蜜雪冰城通过自建完好意思的供应链体系，收场了从采购、坐褥到物流的一体化运作。这种一体化模式，不仅贬抑了本钱，提高了成果，更让蜜雪冰城在市集竞争中领有了更强的议价智商。

写在临了……

总之，蜜雪冰城和霸王茶姬齐在积极鼓吹大家化计谋，将中国茶饮文化推向世界。蜜雪冰城通过廉价策略在外洋市集速即延迟，但也面对着本钱约束和文化各别等挑战。如安在保持廉价的同期，保证产物性量和服务水平？何如得当不同国度和地区的耗尽风俗和文化布景？

霸王茶姬，则以文化输出为切入点，提防品牌形象和产物品性的打造。在外洋市集，霸王茶姬逐步建树了普遍的口碑，成为中国文化的一张柬帖。

但如安在保持文化特点的同期，收场与当地市集的会通？如安在大家化程度中保持品牌的私有性和竞争力？这些齐是霸王茶姬在大家化计谋中需要念念考的问题。